famoos. Sauvignac 2023, AOC St. Gallen / 75cl

Am sonnigen Hang des Rebbergs Mooshalde in Bollingen SG gedeihen die Jungreben.

Die famoos. Weine sind authentisch, naturnah und ökologisch. Spontanvergoren und mit minimaler Schwefelzugabe, ohne Zusatzstoffe, kaum filtriert.

Es handelt sich um Piwi-Rebsorten: diese sind besonders pilzresistent. So können wir gänzlich auf chemische Spritzmittel verzichten und es entsteht ein besonders natürlicher Wein. So wird auch die Biodiversität im Rebbau gefördert – der Umwelt und Gesundheit zuliebe!

Typ: Weisswein

Jahrgang: 2023

Beschreib: Erfrischt den Gaumen, fruchtig, mit angenehmer Säure, Gelbe Früchte, Limette.

Rebsorte: Sauvignac

Trinktemperatur: kühl, ca. 8-10°

Alkoholgehalt: 11.0 Vol%

Passt zu: Fisch, Käse, Gebäck, Salzige Apéros.

Trinkreif: sofort bis ca. Ende 2026

Mehr zum Wein: https://mooshalde.ch/die-weine/

WIR-Anteil auf Anfrage.